Gotowe kanapki – rozwiązania na „życie w biegu”

Rosnące tempo życia

Żyjemy w czasach, w których każda minuta ma znaczenie. Tempo i ilość informacji oraz dostępność możliwości, które nas otaczają sprawiają, że wszystko, czego doświadczamy w praktyce jest coraz krótsze, coraz intensywniejsze i zdecydowanie

Wygodniej na każdym kroku

Różnorodne potrzeby, także w zakresie posiłków sprawiają, że mamy do czynienia z ogromnym wyborem gotowych rozwiązań. Wiodące dalej są modele DIY (zrób to sam), gdzie każdy w zaciszu domu przygotowuje posiłki, ale rośnie popularność korzystania z cateringów dietetycznych (kompleksowe żywienie w konkretnej diecie) czy też spotkań typu brunch („breakfast + lunch” późniejsze, większe śniadanie jadane często w grupie osób, np.  w przerwie w pracy).

Inną formą wygodnego śniadania jest odpowiedź na „brak czasu” podana w formie tradycyjnej i zdrowej. Znacznie zdrowszej niż okryte przez lata złą sławą fast foody. To gotowe kanapki.

Gotowe kanapki w każdej piekarni 

Zarówno w dużych ośrodkach miejskich, jak i w mniejszych miejscowościach wielu piekarzy decyduje się na poszerzenie swojej oferty o produkty, które wpisują się w powyższy trend i odpowiadają na potrzebę „szybkiego, ale zdrowego, tradycyjnego jedzenia”.

Zakres produktowy jest szeroki, od zwykłej kajzerki po wymyślne bagietki z różnorodną zawartością.

Okazje handlowe

Pan Kanapka dostarcza do biura

Sezon na gotowe bułki trwa właściwie cały rok. Popularność rozwiązań typu „pan kanapka” tworzących dystrybucję „do biura”, ale za relatywnie wyższą cenę sprawia, że wiele osób w drodze do pracy jest gotowe kupić gotową kanapkę w piekarni czy lokalnym sklepie, znajdując złoty środek między ekonomicznym „robieniem samemu” a kupowaniem „gotowca z dostawą do pracy”.

Back to school

Uczniowie w szkołach to ogromna grupa konsumentów, o których wyżywienie dbają rodzice, którzy…. spieszą się do pracy. Co to oznacza? Że część dzieci i młodzieży też kupi kanapkę w lokalnej piekarni lub sklepie. Trend ten wykorzystują przede wszystkim małe sklepy conveniance, np. Żabka, które  budują dużą część swojej oferty na wygodzie przekąsek i gotowych rozwiązań.

Alternatywa dla fast food

Świadomość konsumencka rośnie, chęć zdrowego żywienia to jeden z głównych motywatorów odchodzenia od żywności wysoko przetworzonej.  Gotowe kanapki z bułek wpisują się w ten trend doskonale, bo z założenia są znacznie bliższe „domowej kuchni” i nie zawierają tak wiele wysoko przetworzonych składników jak żywność typu fast food.

Spontaniczny wypad za miasto, czy zaplanowana wycieczka?

Każda forma aktywnego wypoczynku i podróży wiąże się z apetytem nie tylko na atrakcje. Każda z wycieczek wymaga przerwy, a tu świetnie sprawdza się możliwość zakupu w biegu, zamiast noszeni kanapek w plecaku od rana. Jedzenie na drogę (food-to-go) to już w zasadzie odrębna kategoria, w którą wpisują się także różne przekąski.

Korzyści

Oferta spełniająca potrzeby

Niewątpliwą korzyścią dla piekarni jako producenta pieczywa jest urozmaicenie oferty i wyjście n przeciw oczekiwaniom Klientów.
Zdrowe, szybkie i smaczne jedzenie to ważny aspekt, zwłaszcza o poranku.

Przychody i zyski

To co powinno być motywatorem to realia biznesowe. Marże i przychody osiągane ze sprzedaży gotowych wyrobów są znacznie większe niż samego pieczywa.

Doskonałą metodą na powiększenie zysków jest podniesienie jakości tych wypieków poprzez zastosowanie gotowych mieszanek BAKELS.