Informacje ogólne
Uniwersalny polepszacz do ciast pszennych, pszenno-żytnich oraz półcukierniczych – drożdżowych, o niskim dozowaniu, nadaje dużą objętość oraz stabilny proces produkcji.
Lecimax 3000
Przechowywanie
W chłodnym, ciemnym i suchym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu (15 – 25ºC)
Okres przydatności do spożycia
365 dni
Rodzaj
proszek, sypki
Alergeny
gluten
Gotowy produkt
bagietka, bułka, chałka, chleb, chleb tostowy, ciasto drożdżowe, drożdżówka, pączek, rogal, strucla, wyroby piekarnicze, wyroby półcukiernicze, wyroby przekąskowe
Metoda
Stosować dawkę w przedziale 0,6 – 1,2% w przeliczeniu na masę mąki.
Wysokość dawki jest zależna od założonego efektu końcowego.
Sposób użycia
Dozowanie: 1,0% w przeliczeniu na masę mąki
Składniki
mąka PSZENNA, emulgator E472e, środek do przetwarzania mąki: kwas askorbinowy E300, enzymy
Opakowanie
Kod
Rozmiar
Rodzaj
Liczba na palecie
TONB1W-190310
20 kg
Worek
Metoda
Stosować dawkę w przedziale 0,6 – 1,2% w przeliczeniu na masę mąki.
Wysokość dawki jest zależna od założonego efektu końcowego.
Sposób użycia
Dozowanie: 1,0% w przeliczeniu na masę mąki
Składniki
mąka PSZENNA, emulgator E472e, środek do przetwarzania mąki: kwas askorbinowy E300, enzymy
Opakowanie
Kod
Rozmiar
Rodzaj
Liczba na palecie
TONB1W-190310
20 kg
Worek
