Mieszanka przygotowana w oparciu o pradawne ziarno orkiszowe, zawiera zakwas pszenicy durum i jest bogata w minerały oraz błonnik pokarmowy.
Chleb wypiekany na naturalnym zakwasie żytnim i mące pszennej ma delikatny smak, wilgotny miękisz pozostaje długo świeży a chrupiąca skórka i całe ziarna słonecznika dodane do wypieku dają mu wyjątkowy charakter.
W suchym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu, T< 50ºC
240 dni
sypki
gluten, pszenica, jęczmień
- odważyć składniki na ciasto,
- miesienie (maszyna spiralna): 5 minut na wolnych obrotach; 8 minut na szybkich obrotach,
- temperatura ciasta: 27°C,
- leżakowanie w dzieży 15 minut,
- podzielić ciasto na kęsy, naważka chleba 0,600 kg
- wstawić do garowni; temp. ok. 30°C, wilgotność 70%, czas ok. 45 minut,
- wypiek piec temp. 230°C
- czas wypieku 40 minut
Gotowa mieszanka, należy dodać mąkę, wodę i drożdże. Opcjonalnie słonecznik.
mąka PSZENNA ORKISZOWA pełnoziarnista, słonecznik nasiona łuskane, suszony ZAKWAS (PSZENICA durum), PSZENICA ORKISZ łamana, mąka ze słodu JĘCZMIENNEGO, kukurydza łamana, mąka PSZENNA, sól, błonnik cytrusowy
- odważyć składniki na ciasto,
- miesienie (maszyna spiralna): 5 minut na wolnych obrotach; 8 minut na szybkich obrotach,
- temperatura ciasta: 27°C,
- leżakowanie w dzieży 15 minut,
- podzielić ciasto na kęsy, naważka chleba 0,600 kg
- wstawić do garowni; temp. ok. 30°C, wilgotność 70%, czas ok. 45 minut,
- wypiek piec temp. 230°C
- czas wypieku 40 minut
Gotowa mieszanka, należy dodać mąkę, wodę i drożdże. Opcjonalnie słonecznik.
mąka PSZENNA ORKISZOWA pełnoziarnista, słonecznik nasiona łuskane, suszony ZAKWAS (PSZENICA durum), PSZENICA ORKISZ łamana, mąka ze słodu JĘCZMIENNEGO, kukurydza łamana, mąka PSZENNA, sól, błonnik cytrusowy
Chleb Farmera to mieszanka zawierająca masę prozdrowotnych składników - siemię lniane, pestki dyni, ziarna słonecznika, płatki owsiane i jęczmienne. Smakowitość, ...
Zobacz produkt
Pieczywo Go Sport jest bogatym źródłem błonnika i pomaga walczyć z nadwagą, zmniejszając uczucie głodu. Poza wyjątkowymi wartościami odżywczymi Go ...
Zobacz produkt
Jedyny, oryginalny Chleb IG. Niski indeks glikemiczny jest ważny dla diabetyków i osób szczególnie zwracających uwagę na dietę w leczeniu ...
Zobacz produkt
