Środek wypiekowy na bazie zakwasów. Jest oparty na 4 naturalnych zakwasach piekarskich, którego użycie w recepturze nadaje wyrobom charakterystycznych walorów. Miękisz jest delikatny i świeży a skórka chrupiąca i aromatyczna.
Doskonale sprawdza się w wielu aplikacjach: od bułek i bagietek rustykalnych po aromatyczne, rzemieślnicze chleby osełkowe i przemysłowe, foremkowe.
270 dni
proszek
gluten
Gotowy do użycia dodatek piekarniczy w formie proszku. Dozować do ciasta wg receptury.
Gotowy do użycia dodatek piekarniczy w formie proszku. Dozować do ciasta wg receptury.
Fermdor® R Plus to żytni zakwas zapewniający doskonałą ekspozycję smaku i aromatu wyrobów. Idealny do żytniego pieczywa o wyższej kwasowości.
Zobacz produkt
