Nowość
SkładnikiCiasto korzenne na blaty: Ciasto korzenne przesiać. Do mieszanki dodać jaja, wodę oraz kakao, połączyć razem i ubijać na drugim biegu, na maszynie ok 5 minut. Całość ciasta wylać do trzech form po ok. 600 g. Piec w temperaturze 160-170°C przez ok 50 minut. Po wyjęciu rantów piernikowych z pieca odwrócić je do górą do dołu i pozostawić do ostygnięcia. Następnie każdy z rantów wyciąć i przekroić na trzy blaty po ok 2-2,5 cm wysokości. Blaty nasączyć według uznania. Krem ganache: Śmietankę zagotować i dodać Non-Temp Dark, wszystko mieszać do uzyskania jednolitej masy. Wstawić do lodówki. Po całkowitym wychłodzeniu genażu przełożyć go do kociołka i napowietrzyć. Po napowietrzeniu krem genażowy jest gotowy do użycia. Przygotować trzy blaty do składania tortów. Na pierwszy nasączony blat piernikowy wyłożyć niewielką ilość kremu i rozsmarować. Następnie nanieść za pomocą rękawa cukierniczego po ok. 125 g nadzienia śliwkowego lub wiśni w żelu. Przykryć blatem piernikowym i ponownie nałożyć krem, rozsmarować i przykryć kolejnym blatem piernikowym. Pozostałą część kremu wyłożyć na powierzchni tortów i wygładzić tort: górę i boki. Odstawić do lodówki. Polewa: Odważyć Non-Temp Dark i podgrzać ze śmietanką delikatnie mieszając. Polewą oblać wychłodzone torty piernikowe i dowolnie dekorować.
wydajność: 3 torty o średnicy 18 cm
Pyszny tort piernikowy
Smaczny i pachnący tort z polewą z mlecznego karmelu i krówkowym wypełnieniem.
Smaczny i pachnący tort z polewą z mlecznego karmelu i krówkowym wypełnieniem.
