Informacje ogólne
Mieszanka piekarnicza – koncentrat do szybkiej produkcji pieczywa typu Ciabatta. Wyrobione ciasto nie wymaga długiego leżakowania, wystarczy już 10 –15 minut i możemy formować odpowiednie kęsy.
Wypieki charakteryzują się dużymi porami, odpowiednimi i pożądanymi dla tego typu pieczywa oraz wyjątkowo bogatym aromatem. Bułki są puszyste, lekkie a ich skórka niezwykle chrupiąca. Podstawową recepturę można urozmaicić według własnego uznania i zapotrzebowania poprzez dodatek ziół, oliwek, suszonych pomidorów czy innej mieszanki z oferty Grupy Bakels.
