Produkt w formie proszku do produkcji zdrowego pieczywa, które dostarcza energii na dłużej, powolnie uwalniając węglowodany.
Pieczywo Go Sport jest bogatym źródłem błonnika i pomaga walczyć z nadwagą, zmniejszając uczucie głodu. Poza wyjątkowymi wartościami odżywczymi Go Sport zaskakuje doskonałym smakiem!
ciemnym i suchym miejscu (<25 °C)
270 dni
sypki
gluten, pszenica, żyto, owies
- Odważyć składniki na ciasto,
- Miesienie (maszyna spiralna) 6 min na wolnych obrotach, 7 min na szybkich obrotach,
- Temperatura ciasta: 26 °C,
- Leżakowanie w dzieży: 30 min,
- Podzielić ciasto na kęsy - naważka 400 g,
- Obtoczyć w posypce,
- Garowanie: 32°C, wilgotność 75%, czas ok. 60 min,
- Wstawić do pieca i zaparować przez 12 s,
- Temperatura startowa pieca 230°C,
- Temperatura wypieku 210°C,
- Piec przez 10 min przy zamkniętym lufcie, otworzyć zasuwę i piec przez kolejne 25 min.
Dozowanie w zależności od receptury
mąka PSZENNA, słonecznik nasiona łuskane, siemię lniane, GLUTEN PSZENNY, dynia nasiona, płatki OWSIANE, mąka ŻYTNIA, zakwas piekarski PSZENNY suszony, otręby PSZENNE, cukier, sól, cukier palony, emulgator E472e, enzymy, środek do przetwarzania mąki: kwas askorbinowy E300
- Odważyć składniki na ciasto,
- Miesienie (maszyna spiralna) 6 min na wolnych obrotach, 7 min na szybkich obrotach,
- Temperatura ciasta: 26 °C,
- Leżakowanie w dzieży: 30 min,
- Podzielić ciasto na kęsy - naważka 400 g,
- Obtoczyć w posypce,
- Garowanie: 32°C, wilgotność 75%, czas ok. 60 min,
- Wstawić do pieca i zaparować przez 12 s,
- Temperatura startowa pieca 230°C,
- Temperatura wypieku 210°C,
- Piec przez 10 min przy zamkniętym lufcie, otworzyć zasuwę i piec przez kolejne 25 min.
Dozowanie w zależności od receptury
mąka PSZENNA, słonecznik nasiona łuskane, siemię lniane, GLUTEN PSZENNY, dynia nasiona, płatki OWSIANE, mąka ŻYTNIA, zakwas piekarski PSZENNY suszony, otręby PSZENNE, cukier, sól, cukier palony, emulgator E472e, enzymy, środek do przetwarzania mąki: kwas askorbinowy E300
Receptury cukiernicze, Receptury piekarnicze
Chleb Farmera to mieszanka zawierająca masę prozdrowotnych składników - siemię lniane, pestki dyni, ziarna słonecznika, płatki owsiane i jęczmienne. Smakowitość, ...
Zobacz produkt
Jedyny, oryginalny Chleb IG. Niski indeks glikemiczny jest ważny dla diabetyków i osób szczególnie zwracających uwagę na dietę w leczeniu ...
Zobacz produkt
