Mieszanka o dozowaniu 50% (na masę mąki) do produkcji smacznego, aromatycznego i pełnoziarnistego chleba zawierającego całe ziarna oraz kurkumę. Dzięki kurkuminie pieczywo z tej mieszanki ma charakterystyczny, złoty odcień miękiszu i ciepłą barwę chrupiącej skórki.
Mieszanka zawiera:
Wypieki stanowią uzupełnienie diety i są źródłem błonnika, białka, folianów, żelaza i miedzi.
W suchym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu, T< 50ºC
270 dni
gluten, pszenica, owies, żyto
- odważyć składniki na ciasto,
- miesienie (maszyna spiralna): 5 minut na wolnych obrotach i 5 minut na szybkich obrotach,
- temperatura ciasta: 26°C,
- leżakowanie w dzieży: 25 minut,
- podzielić ciasto na kęsy
- wstawić do garowni: 32°C, 75%, czas około 45 minut
- wypiekać 0,5 kg naważkę w temperaturze 225°C, zaparowanie standard
- czas wypieku 25-30 minut
Gotowa mieszanka (50%), należy dodać mąkę, wodę i drożdże.
mąka PSZENNA wzbogacona (mąka PSZENNA, węglan wapnia, niacyna, żelazo, tiamina), słonecznik nasiona łuskane, nasiona szałwii hiszpańskiej (chia), komosa ryżowa (quinoa), OWIES, mąka ŻYTNIA pełnoziarnista, GLUTEN PSZENNY, siemię lniane, otręby PSZENNE, zakwas piekarski PSZENNY suszony, sól, cukier, emulgator E472e, kurkuma, środek do przetwarzania mąki: kwas askorbinowy E300, enzymy
- odważyć składniki na ciasto,
- miesienie (maszyna spiralna): 5 minut na wolnych obrotach i 5 minut na szybkich obrotach,
- temperatura ciasta: 26°C,
- leżakowanie w dzieży: 25 minut,
- podzielić ciasto na kęsy
- wstawić do garowni: 32°C, 75%, czas około 45 minut
- wypiekać 0,5 kg naważkę w temperaturze 225°C, zaparowanie standard
- czas wypieku 25-30 minut
Gotowa mieszanka (50%), należy dodać mąkę, wodę i drożdże.
mąka PSZENNA wzbogacona (mąka PSZENNA, węglan wapnia, niacyna, żelazo, tiamina), słonecznik nasiona łuskane, nasiona szałwii hiszpańskiej (chia), komosa ryżowa (quinoa), OWIES, mąka ŻYTNIA pełnoziarnista, GLUTEN PSZENNY, siemię lniane, otręby PSZENNE, zakwas piekarski PSZENNY suszony, sól, cukier, emulgator E472e, kurkuma, środek do przetwarzania mąki: kwas askorbinowy E300, enzymy
Chleb Farmera to mieszanka zawierająca masę prozdrowotnych składników - siemię lniane, pestki dyni, ziarna słonecznika, płatki owsiane i jęczmienne. Smakowitość, ...
Zobacz produkt
Pieczywo Go Sport jest bogatym źródłem błonnika i pomaga walczyć z nadwagą, zmniejszając uczucie głodu. Poza wyjątkowymi wartościami odżywczymi Go ...
Zobacz produkt
Jedyny, oryginalny Chleb IG. Niski indeks glikemiczny jest ważny dla diabetyków i osób szczególnie zwracających uwagę na dietę w leczeniu ...
Zobacz produkt
